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大とろ 大とろ♪

先日、オットがニコニコしてご帰還
手にはなにやらビニール袋が・・・
中には、中トロと大トロのサクに切ったものが入ってました♪
ご縁があってホテルの料理長を納めた方とお知り合いになって
ご親切に色々教えて下さるそうです。
今回はつくりのしつらえ等を教えていただいた上に
題材となったトロを頂いてきたとのこと。
すばらしい~
中トロはそのときすぐに頂いたので写真はありませんが、
この日は冷凍していた大トロでお寿司・・・
大とろ 大とろ♪_e0122059_9264147.jpg

これは私がいい加減に握ったもので不恰好ですが、見るからに脂ののった大トロ
ネギトロも少し色の変わったところをたたいて作ってみました。
出来はどうあれおすし屋さんでこれだけ大トロばかり食べたらいくらになるのだろう
なんて、せこいこと考えながら頂きます。

巻きの中身があまったので少しはそのままで
大とろ 大とろ♪_e0122059_9294795.jpg


中トロに比べ脂ののりがすごい。お寿司にしてなかったら食べ切れてないかも
でも、とってもおいしかったです。
ありがとうございました♪

あと、冷凍庫に潜んでた栃餅をしょうがをたっぷり添えて揚げだしで
お供は泡盛「菊之露」

by peixe | 2007-10-07 09:35 | 晩ご飯
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