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もう遅いかな!?


一昨年作ったお味噌がなくなりかけてて、今年は作らないとって思ってたのに
旅行やなんやで重い腰を上げたのがつい先日
今回はネットで頼んで、本日届きました。
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南日味噌醤油株式会社
材料のセット
大豆1kg・手作り糀1kg・天塩500g
 
6ヶ月後が楽しみです。
作り始めるのに、遅すぎないかと心配しましたが
まだまだ大丈夫だそうです。
皆さんもお試しあれ♪
手間はそんなにかかんないけど、すっごく美味しいから!!
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by peixe | 2009-03-18 11:03 | 徒然

念願のいかなごのくぎ煮♪

ずっと前に手作りのくぎ煮を貰って、いつか自分でも作ってみたいと思ってたのがやっとかないました。
去年こちら作り方紹介されていたのを拝見して絶対作ろうかと思っていたのですが
うまく日にちがとれずそうこうしてる間に時期を逃していたのです。
昨日スーパーに行ったときに何気に尋ねてみたら予約を伺いますとのこと
結構大きくなってきているとの事でしたので思わず「明日お願いします!」と
仕事帰りにスーパーに寄って、たった今出来上がりました。
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yokoさんのレシピは、スーパーで付けていただいてたレシピに比べると甘さが控えめなよう。
私も甘いのはちょっと苦手なので、yokoさんのレシピのままでやってみることに。
でも、炊いてる途中で少し不安になってみりんを少し足しましたが、出来上がりを食べてみると足さなくてもよかったようでした。><

でもすごくおいしい♪満足、満足♪今年は1kgでしたが、来年は2kgでもいいかも
冷めたら小分けにして冷凍庫で保存しようかと。来年まで持つといいのだけれど

yokoさん、おいしいレシピと丁寧な作り方ありがとうございました。


覚書:1kg-1580円
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by peixe | 2008-03-13 22:58 | 晩ご飯